小蛋糕，大作为   ——廖小锋的创业故事

     在陇县，只要从南大街经过，很远就能看见我县“非遗食品”“陇州马蹄酥”的招牌迎风飘扬。他就是陇县高级厨师、非遗大师张长权的徒弟廖小锋的“品芙糕点坊”。

      廖小锋，天成镇铁塬村人，脱贫劳动力，现年36岁。早年，他在陇县东南职中学习服装制作专业，扎实的专业知识和勤奋好学的态度，为他的职业生涯奠定了坚实基础。2006年，学校毕业，廖小锋怀揣着对未来的憧憬，踏上了前往杭州的列车，进入一家服装厂务工。初入工厂，他便展现出过人的工作能力和学习劲头，进厂仅一个月，工资就达到了1000元。在之后的岁月里，他凭借精湛的技术和不懈的努力，一步一个脚印，工资也水涨船高，最终拿到了10000多元的高薪。彼时的他，正处于事业的上升期，前景一片光明，然而，命运却在此时跟他开了一个沉重的玩笑。

     母亲的突然离世，让廖小锋的世界瞬间崩塌。家中年幼的孩子无人照管，经过一番痛苦的挣扎，他毅然决定放弃外地优厚的待遇，回到家乡陇县。回到家乡后，廖小锋并没有被生活的挫折打倒，而是积极寻找新的出路。经过深思熟虑，他发现当地糕点市场存在发展空间，于是萌生了开一家糕点店的想法。

     这时，江西有一位经验丰富的糕点老师傅因要回老家，店铺转让，他毫不犹豫，果断用外出打工的积蓄转让了店面，并跟随老师傅拜师学艺，学艺之路充满艰辛，自不必说。师傅走后，他独立制作糕点，刚开始时，由于各种原因，加之技术不熟练，他制作出来的食品达不到要求，为了保证糕点质量，他宁可每天损失大量的食材，也不能让不合格产品销售，这不仅造成了经济损失，也让廖小锋倍感压力。但他没有气馁，白天跟着师傅学习，晚上回到家自己反复练习，查阅各种资料，钻研制作工艺。功夫不负有心人，随着不断地实践和改进，他制作的糕点逐渐得到了老百姓的认可，店铺的生意也越来越好，每天的营业额比刚开店时大幅提高。

      廖小锋并没有满足于现状，在经营过程中，他敏锐地发现陇县的马蹄酥店很少。经过多方打听，他得知当地有一位有名的高级技师、马蹄酥传承人张长权，便立刻前往拜师，虚心学习马蹄酥的制作方法。在掌握了这门独特的技艺后，廖小锋的糕点店又增添了新的特色产品，吸引了更多顾客。

      2025年4月，廖小锋申请的一次性创业补贴资金及时发放到位。这笔在创业的关键时期的资金如同“及时雨”，让他得以充分施展拳脚。他利用这笔资金，果断扩大经营规模，租下了一套更大的门面。新的店面宽敞明亮，不仅能容纳更多顾客，也为产品展示和制作提供了更好的环境；而仓库的设立，则解决了原材料储存和成品存放的问题，为店铺的长远发展提供了有力保障。但他仍不满足现状，他想把店铺扩大为工厂，把陇州非遗食品走出陇县，迈向全国，传承后代。

      如今，廖小锋的糕点店已成为当地颇具知名度的店铺。他用自己的实际行动，诠释了新时代创业者的坚韧与担当。从服装厂的打工者到返乡创业的老板，廖小锋的故事，不仅是一个普通人追求梦想的奋斗史，更是一曲充满温情与力量的人生赞歌。